兵庫美食行事曆，當季美食全掌握。｜特輯｜Visit HYOGO -兵庫縣官方觀光網站

兵庫美食行事曆，當季美食全掌握。

兵庫美食行事曆，當季美食全掌握。

日本風景四季分明，漁獲與蔬果等農產也四季分明。兵庫縣北面日本海，南向瀨戶內海，內陸多高原山地，最南還有淡路島，多樣的風土地形被稱為日本的縮圖。

兵庫多樣的風土地形，孕育多彩的四季美食，計畫兵庫之旅時，歡迎參考本篇四季美食行事曆，一起成為美食玩家吧！

春天來到兵庫，吃什麼！

春分後，兵庫縣各地櫻花陸續綻放，接著紫藤花、菖蒲花盛開，春暖花開時，神戸的二郎草莓鮮甜紅潤、淡路島的鰆魚新鮮上岸，淡路島的新洋蔥水嫩鮮甜如水果等，都是春天遊兵庫的好口福。

●二郎草莓是兵庫縣神戶市北區二郎區域20多家草莓農園栽培的品牌草莓，高甜多汁柔軟，除當地直賣所與草莓園內採草莓，別地方買不到因此被稱為夢幻草莓。

◎採草莓請前往

●鰆魚顧名思義是春天吃的魚（土魠魚），在淡路島鰆魚有照燒、鹽燒、涮涮鍋、生魚片等各種美味吃法，春天來到淡路島，建議跟當地漁師一樣享受鮮美的鰆魚丼。

◎品嚐鰆魚請前往

夏天到兵庫，這樣吃像專家！

神戶花火大會絢爛夜空、淡路島的大海與花海美得像日劇的夏天，日本海的白花枝大豐收，瀨戶內海的穴子大漁入港，還要去採水蜜桃，夏日之旅才完整。

●白花枝又被稱為花枝女王，是兵庫縣夏天代表性的美食。兵庫日本海的白花枝濃郁香甜，肉身厚實鮮脆，尤其清澈透明的白花枝生魚片，鮮甜到不需醬油等沾醬就足夠美味。

◎品嚐鮮美花枝女王請前往

●兵庫縣加東市的八代水蜜桃以無農藥的自然農法栽種，完熟高甜度，僅在當地販售，因此被稱為夢幻水蜜桃。另外神戶市的道之驛神戶水果花卉公園在水蜜桃成熟時，開放採水蜜桃體驗。

秋天遊兵庫，山珍海味大豐收！

秋高氣爽，兵庫縣新米上桌，各處豐收祭熱情又熱鬧。這時丹波栗子正香甜，各地葡萄陸續採收，美香町香住漁港限定的香住蟹解禁，紅葉鯛和楓紅一樣感動旅人。

●千年以上歷史的丹波栗產於兵庫丹波、篠山一帶，大粒香甜鬆軟美味，是日本高級栗的代表，也被稱為栗子之王。每年秋天丹波、篠山地區舉辦丹波栗嘉年華，栗園開放拾栗子，餐廳、和菓子店、洋菓子店等都推出各種栗子美食。

●日本高級魚真鯛在秋天捕撈，適逢楓紅季節，身體呈現如楓葉般美麗紅色，因此被稱為紅葉鯛，其中以明石海峡與淡路島周邊的真鯛評價特別高。真鯛為度過寒冬在秋天最肥美，壽司、烤鯛、涮涮鍋、鯛魚飯、鯛魚茶泡飯等都是真鯛的美味吃法。

◎品嚐美味紅葉鯛請前往

冬天玩兵庫，豪華海鮮當三餐！

滑雪場與溫泉地遊客絡繹不絕的兵庫冬天，日本海漁港熱鬧迎接大批松葉蟹，淡路島的3年虎河豚正肥美，播磨灘的生蠔圓渾飽滿美味正逢時，餐餐都成海鮮大饗宴。

●兵庫縣日本海沿岸的松葉蟹，成長於養分豐富的海洋深層水中，蟹肉紮實鮮甜，是日本最高等級的松葉蟹，堪稱冬天美味之王。一到冬天許多來自日本與海外的觀光客慕名前來品嚐。

◎品嚐現撈松葉蟹請前往

●淡路島的3年虎河豚比起一般河豚養殖時間長，在鳴門海峡急速海流中成長，美味濃縮在厚實彈牙的肉身中。河豚火鍋、生魚片、炸河豚、燒烤等都是享受河豚美味的吃法。冬天來兵庫非常推薦3年虎河豚的美味。

◎品嚐3年虎河豚請前往

美食讓旅行更意猶未盡，無論任何季節來兵庫，都有最對時的當季美味豐富您的旅程。