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神戸を代表する酒どころ「灘五郷」に佇む沢の鶴資料館。創業300年以上の歴史を持つ蔵元の、昔ながらの酒造りを今に伝える場所で、入館無料なので気軽に立ち寄れます。

江戸時代末期に建てられた酒蔵を免震構造を導入して再建した資料館に一歩足を踏み入れると、ひんやりとした空気が漂い、酒造りの歴史を肌で感じられます。館内には、当時の道具が展示され、灘の酒造りの工程を分かりやすく紹介。麹をつくる「麹室（こうじむろ）」や、酒を絞る「槽場（ふなば）」など貴重な遺構は必見です。酒造りの伝統が、今にどのように受け継がれているのか、その奥深さを肌で感じてみてください。

見学の後は、日本酒の魅力を堪能できるミュージアムショップへ。沢の鶴の様々な銘柄を試飲でき、ここでしか味わえない「生原酒」に出会うことも。お気に入りの一杯を見つけて、お土産にするのもおすすめです。