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日本三大素麺の1つである播州そうめん「揖保乃糸」。揖保乃糸資料館「そうめんの里」では、職人の指導のもと約50㎝の麺紐を約1.3mまで引き延ばしていく小分け作業の工程を体験できます。繊細な手さばきを教わりながら実践してみると、その難しさに舌を巻かずにはいられません。資料館には、模型やシアターで製造工程の見学ができ、手延べそうめん「揖保乃糸」の歴史を学ぶことができます。一度味わうと他の素麺では満足できなくなるほど魅了される「揖保乃糸」の歴史と秘密をお楽しみください。