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고베에서 태어난 푸딩은 서양 과자 문화가 일찍부터 발달한 도시의 전통을 이어받았습니다. 달걀과 생크림이 만들어내는 깊은 풍미와 부드러운 식감에, 은은한 감귤류 리큐어가 상큼함을 더합니다. 카라멜 소스를 곁들여 달콤함과 은은한 쓴맛의 절묘한 조화를 즐겨보세요.

바삭한 반죽에 크림이 샌드된 고프르는 '고베 풍월당'의 간판 상품이다. 다이쇼 시대 말기, 유럽에서 돌아온 손님이 가져온 프랑스 과자를 참고로 일본인의 입맛에 맞도록 시행착오를 거쳐 탄생했다고 한다. 지금도 변함없는 인기를 누리고 있다.

아리마나 다카라즈카, 기노사키 등 효고현 온천지의 명물이라면 탄산전병입니다. 원래 온천의 탄산수를 넣어 만들어진 것이 시초입니다. 숙련된 장인이 한 장 한 장 구워내는 전병은 가볍고 은은하게 달콤하며, 어딘가 그리운 맛입니다.

화려한 주머니 모양 포장지에 싸인 잎 모양 초콜릿. 창업 이래 진정한 초콜릿에 집착하는 '몽로와르'의 인기 상품입니다. 엄선한 재료로 정성껏 만든 초콜릿의 풍부한 맛을 꼭 경험해 보세요.

얇은 껍질에 팥앙금이 감싸인 ‘시오미만쥬’. 소금 산지로 유명한 아코의 명과로, 단맛은 절제되어 있으며 이름 그대로 짠맛이 느껴지는 고급스러운 맛입니다. 에도 시대부터 이어져 온 전통 과자는 소중한 사람에게 선물하기에 안성맞춤입니다.

히메지에 시집올 때 만들어진 헌상 과자로, 11대 쇼군 도쿠가와 이에나리의 딸 기요히메가 히메지에 시집올 때 만들어진 헌상 과자입니다. 연한 노란색의 흰 팥앙금을 연분홍색의 구히로 감싼 과자는 마치 동백꽃 같습니다. 겐로쿠 시대부터 전해 내려오는 고급스러운 맛을 지금에 전하는 명과입니다.

고급스러운 단바산 검은콩과 대납언 팥을 정성껏 푹 삶아 아낌없이 사용한 킨츠바. 아름다운 검은콩 앙금을 아주 얇은 튀김옷으로 부드럽게 감싼 명품입니다. 적당한 단맛과 검은콩의 고소한 풍미는 녹차나 말차와도 잘 어울립니다.

단바 대납언 팥을 오래도록 푹 삶아 단바 밤을 넣은, 말 그대로 단바 특산품으로 가득한 앙금. 촉촉하게 구운 껍질이 그런 사치스러운 앙금을 부드럽게 감쌉니다. 밤은 껍질째 삶아 다진 것부터 통째로 들어간 것까지, 가게마다 각양각색의 정성을 기울입니다.

얇게 썬 고베 소고기에 단맛이 가득한 아와지 섬산 양파를 더해 정성껏 끓인 시구레니. 감칠맛이 촘촘히 응축되어 있어 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 고베 소고기 특유의 달콤한 지방이 살며시 녹아내려 지복의 맛을 선사합니다.

부드러운 껍질 속에 감칠맛 가득한 돼지고기 소는 한 번 먹으면 중독됩니다. 찜기나 전자레인지로 데우면 맛있게 먹을 수 있어 여행이나 고향 방문 선물로도 인기가 많습니다.

교자에는 된장 소스를 찍어 먹는 것이 고베 사람들의 기본. 붉은 된장 베이스나 흰 된장 베이스 등 가게마다 고집하는 소스로 맛봅니다. 구운 교자나 생교자로 테이크아웃 가능한 가게도 많으니, 집에서 고베의 맛을 재현해 보세요.

다카정 야치요구에서 탄생한 텐부네마키 스시. 속재료가 꽉 찬 비주얼과 그 맛으로 미디어에도 자주 소개되고 있습니다. 양념된 계란 쪽부터 베어먹고 마지막에 오이를 먹는 것이 비결입니다. 휴게소나 백화점 등에서도 판매되고 있습니다.

하리마의 작은 교토라 불리는 타츠노. 이보강의 지하수, 하리마 평야에서 자란 고급 대두, 밀, 쌀, 아코의 소금으로 만들어진 이 지역 특유의 향기로운 담백한 간장입니다. 재료와 육수의 맛을 살리는 간사이 요리에 없어서는 안 될 존재가 되었습니다.

엄선한 밀과 아코 소금, 풍요로운 기후 풍토에서 자란 하주 지방의 명품입니다. 약 600년간 이어져 온 손으로 뽑는 제법으로 숙성을 거듭해 만든 소면은 세계에 자랑할 만한 일본 전통 음식 중 하나입니다. 목넘김이 특히 좋습니다.

아카시 바다에서 잡은 문어를 사용한, 겉은 바삭하고 속은 고소하고 바삭한 식감의 과자. 비전의 소스를 사용한 달콤짭짤한 진미 풍의 맛으로, 기름에 튀겨 더욱 고소한 맛을 내었습니다. 간식으로도 술안주로도 최적입니다.

아카시 해협의 풍부한 영양분을 머금은 바닷물에서 자란 아카시 김. 도미와 문어에 이어 아카시의 명산품으로 사랑받고 있습니다. 검고 윤기 나는 색감과 고급스러운 향, 진한 맛, 두툼하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 일반적인 김과는 차원이 다른 품질입니다.

봄철에만 잡히는 귀한 멸치를 간장, 설탕, 미림, 생강만으로 조린 전통 음식입니다. 조려진 모습이 녹슨 못을 닮아 '못조림'이라 불립니다. 흰밥은 물론 술안주나 도시락, 주먹밥에도 잘 어울립니다.

다지마 지방의 풍부한 자연 속에서 자란 다지마 소. 피하 지방이 적고 양질의 근섬유를 가진 다지마 소는 고급 와규의 뿌리로 여겨지며, 특히 살코기와 지방의 균형이 절묘합니다. 세계적으로 찬사를 받는 감칠맛, 식감, 향을 만끽하세요.

긴 일조 시간과 배수가 좋은 아와지섬에서 자란 양파는 달콤하고 즙이 많습니다. 아와지섬 브랜드 양파의 풍미를 가득 담은 스프는 분말 타입부터 동결 건조까지 다양합니다. 카레나 필라프 등의 감칠맛을 내는 재료로도 유용하게 쓰입니다.

윤기 나는 비단실을 한 올 한 올 손으로 감아 섬세한 문양을 짜내는 아리마의 공예품. 쓰려고 붓끝을 아래로 향하면 콩알만한 인형이 살짝 얼굴을 내미는 사랑스러운 자동 붓입니다. 효고현의 전통 공예품으로 지정되어 있습니다.

일본 6대 고대 가마 중 하나로 일본 유산에 지정된 단바야키, 흰색을 특징으로 하는 이즈시야키, 유약을 사용하지 않는 아코운카야키 등 효고에서는 개성 있는 도자기를 만날 수 있습니다. 단바야키 가마터 50여 곳이 모여 있는 다치쿠기 지역에서는 가마터 탐방도 즐길 수 있습니다.

유연하고 가벼우며 질감이 좋은 버들나무로 엮은 바구니 공예. 에도 시대에 '도요오카 버들나무 행리'로 널리 알려지게 되었으며, 지금도 진화하고 있습니다. 전통 공예사의 손으로 만들어지는 고급스러운 바구니 백은 탄성을 자아내는 아름다움입니다.

1000년 이상의 역사를 지닌 스기하라지는 효고현의 중요무형문화재로 지정된 고품질 일본 전통 종이입니다. 전통적인 수제 방식으로 한 장 한 장 만들어진 이 종이는 염색을 통해 더욱 고급스러운 질감을 냅니다. 엽서나 카드 케이스, 도장첩 등은 선물용으로 안성맞춤입니다.

니시와키시를 중심으로 한 지역에서 생산되는 일본을 대표하는 선염 직물. 그 매력은 선명하고 깊은 색조. 세련된 스트라이프나 체크 무늬, 색이 잘 빠지지 않고 세월이 흐르며 변하는 모습도 즐길 수 있어 패션 아이템으로도 인기가 높습니다.

일본에서 가장 오래된 대장간 마을로 알려진 미키시. 대대로 이어져 온 대장장이들의 높은 기술로 만들어지는 금속 공예품은 그 품질이 세계적으로 인정받고 있습니다. 그 절삭면은 끝없이 매끄럽습니다. 평생 사용할 수 있는 식칼이나 소도구, 대패를 찾고 계신다면 한번 살펴보세요.

히로시마의 대표 음식부터 숨겨진 B급 맛집, 인기 있는 이츠까지, 히로시마의 명물·추천 맛집 특집은 여기