兵庫観光navi

大正15年の創業当時から変わらない製法でつくられている糀の専門店「井戸糀店」で、こだわりの味噌づくりを体験します。地元産の原料を使用した自慢の糀を使用し、大豆をつぶしたり塩と麹を混ぜ込んだりといった手作業で手間隙かけて作る味噌は、持ち帰って寝かせる環境により仕上がりが異なり、各家庭の味が味わえます。味噌作りの面白さと奥深さを体験してみませんか。