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일본주 산지인 난고고(灘五郷)에 자리한 ‘백학주조 자료관’. 다이쇼(大正) 초기(1912~1926년)에 지어져 쇼와 44년(1969년)까지 가동되던 양조장을 그대로 활용한 자료관입니다. 여기서는 역사를 배우는 것뿐만 아니라, 양조의 숨결을 오감으로 느낄 수 있다는 점이 큰 매력입니다.

관내에서는 옛날 방식의 양조 공정을 실물 크기 인형과 도구로 생생하게 재현했습니다. 쌀을 찌고, 누룩을 키우며, 거대한 나무통에 누룩을 담그는 모습을 마치 그 자리에 있는 듯 체험할 수 있습니다. 또한 양조의 사계절을 표현한 프로젝션 매핑 시어터에서는 생생한 영상 연출을 통해 일본주의 매력을 깊이 느낄 수 있습니다.

견학 후에는 기대되는 '술 시음 코너'로 향합니다. 계절별 한정주를 맛볼 수 있는 무료 시음 외에도 고급주를 맛볼 수 있는 유료 시음기도 설치되어 있습니다. 병설된 매점에서는 술은 물론, 술지게미 디저트나 양조장 단술 소프트크림 등 매력적인 상품들이 다양하게 준비되어 있습니다. 외국인 관광객을 위한 면세 판매도 실시하고 있어 여행 기념품 고르기에 안성맞춤입니다.