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享誉全球的「神户牛肉」，是兵库县产但马牛中仅有满足严苛标准者方能冠以此名的高级和牛。其纹理细腻的霜降肉质堪称艺术品，入口即化的绝妙口感令人一尝难忘。

丹波杜氏与但马杜氏的酿酒技艺、适宜酿造的宫水、优质酒米山田锦的主要产地——这些要素共同支撑着兵库县清酒卓越的品质。江户时代伊丹酒业曾达到鼎盛，此地亦被誉为清酒发源地。

明石海峡因潮水流速快、海底地形复杂，成为虾、蟹、贝类等生物繁衍生息的天然鱼塘。海峡特产当属明石鲷与明石章鱼。这些生物在激流与寒潮中游弋，肉质紧实，鲜味醇厚，堪称绝品。

正如「赤穗之盐」所闻名，面朝濑户内海的赤穗海水富含矿物质。在这片丰饶海域中培育的牡蛎，个头硕大且肉质厚实，口感绵密如奶油。每逢牡蛎季，沿岸便林立着众多牡蛎小屋，吸引着众多食客前来品尝当季鲜美的牡蛎。

以「揖保乃糸」为代表的播州素面，其魅力在于如丝绸般纤细的质地与富有弹性的顺滑口感。在揖保川为中心的清澈溪流中，采用传统手工延展工艺反复熟成。敬请品尝唯有经验丰富的匠人方能呈现的传统风味。

日本海的冬季美味——松叶蟹。在兵库县，人们以捕捞港口命名，亲切地称其为「津居山蟹」、「柴山蟹」、「香住松叶蟹」、「滨坂产松叶蟹」。由于渔场临近，能品尝到鲜活松叶蟹的独特风味，正是此地独有的魅力所在。

丹波特产黑大豆在完全成熟前的短暂时期才能采收，堪称“梦幻毛豆”。每年流通期仅限十月三周左右。其豆粒硕大，风味醇厚甘美，作为丹波篠山秋季珍馐备受珍视。

柔软甘甜的洋葱是备受专业厨师青睐的品牌食材。直接拌入沙拉享用时，其多汁口感宛如水果般鲜美。淡路岛特有的温暖气候孕育出这份独特风味，堪称能让人感受到阳光恩惠的珍品。

通常两年即可上市的河豚，经过三年精心培育而成的高级河豚。因靠近鸣门海峡的福良湾水流湍急且水温偏低，即使体型硕大，其肉质依然紧实弹牙，鲜美无比。这是全国范围内备受推崇的品牌河豚。

在滚烫的铁板上，用铁铲将炒面和米饭细细切碎翻炒的长田灵魂美食。据说诞生契机是昭和30年代（1955年左右），有位常客点炒面时，请求店家将便当剩饭一起炒制而成。

这道菜起源于昭和20年代（1945-1954年）加古川站前的一家食堂，将薄切的牛排盖饭浇上德式酱汁。对加古川市民而言，这道菜亲切得如同小学午餐菜单上的常客。

在姬路，将姜汁酱油蘸取关东煮是经典吃法。姬路市本就是生姜与酱油的著名产地，据说这种吃法早在昭和10年代（1935-1945年）就已流行开来。如今这道当地美食在市内百余家店铺供应，广受欢迎。

兵库县高砂市的名产，作为便捷点心广受欢迎的御好烧。其特色在于加入了关东煮食材——炖煮过的土豆、甜辣牛筋、魔芋等。因采用夹馅制作，分量十足！

明石烧是用蓬松热腾腾的蛋糊包裹章鱼制成的点心。与章鱼烧相比，其蛋糊比例更高，口感更为松软，馅料基本仅含章鱼。食用时蘸取加入葱花、香菜等调味料的汤汁享用。当地人亲切地称其为玉子烧，深受喜爱。

北播磨地区广为人知的当地美食。其特色在于略带甜味的汤底。据说最初是为了迎合西脇市特产“播州织”作坊女工们的口味，将传统酱油拉面稍作改良，调制出微甜风味。

被誉为“但马的小京都”的出石乡土料理。每份基本包含五道菜，以昆布和鲣鱼高汤为基底，佐以葱花、山葵、萝卜泥、生鸡蛋、山药泥等调味料变换风味。传统上盛装于白瓷出石烧器皿中。

佐用町是畜牧业和生肉业发达的地区，当地特色美食便是将新鲜牛内脏的鲜美与Q弹的扁平面条完美融合，堪称绝佳下酒菜。热气腾腾的现烤面条，搭配各家店铺精心调制的特制酱汁，尽享绝妙风味。

丹波篠山被誉为牡丹锅的发源地，每逢季节，使用新鲜野猪肉烹制的牡丹锅店铺便热闹非凡。将用味噌和山椒粉熬制的汤汁炖煮的野猪肉，像寿喜烧那样蘸着生鸡蛋享用，能让人从身体深处暖和起来。

说到饺子，通常会搭配醋、酱油和辣油调制的蘸酱食用，但在神户，用味噌酱蘸饺子才是经典吃法。推荐在甜辣醇厚的味噌酱中加入醋、辣油和蒜末进行个性化调配。

说到姬路地区咖啡馆不可或缺的早餐，非这款莫属。将杏仁粉与砂糖等混合制成的杏仁酱厚厚涂抹在面包上烘烤，散发着馥郁香气与温润甜味的当地特色美食，入口即在舌尖绽放。

自1868年开港以来，神户作为国际都市始终引领着日本西点文化的发展。这里不仅汇聚着莫洛佐夫、风月堂、优海姆等享誉全国的老字号名店，更有新锐甜点师们不断推陈出新的时尚甜品，堪称西点界永不停歇的激战区。

神户自古便积极吸收异国文化，为居住在居留地的外国人而发展起了面包店。从深受当地人喜爱的老字号店铺到硬质面包、配菜面包，实力派面包店鳞次栉比。您定能邂逅心仪的面包。

赤穗盛产饱含濑户内自然恩惠的丰饶水果。市内咖啡馆与糕点店坚持使用本地草莓、柑橘类水果及赤穗盐等特色食材，精心研发出独具特色的“赤穗甜点”。诚邀您前来品尝，享受漫步街头品尝美食的乐趣。

说到自然资源丰富的丹波地区的名产，当属丹波栗和丹波黑大豆。二者皆以惊人的粒度和绝佳的风味闻名。每逢秋季收获时节，各式别出心裁的甜点便纷纷登场，让整个街区热闹非凡。

在四季自然环抱的淡路岛上诞生的「淡路岛牛奶」。其生乳特有的醇厚与鲜美在软冰淇淋、意式冰淇淋、酸奶及奶酪中得以完美呈现，滋味尤为绝妙。备受当地人喜爱的淡路岛咖啡牛奶亦值得推荐。

您觉得如何？用美味的食物让旅程更加愉快吧♪

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