【DC特別】丹波大納言小豆と旬食材の お菓子作り～丹波の食・文化・人にふれあう～

・丹波の特産品である丹波大納言小豆は、他の小豆に比べ赤みが非常に強く、大粒な俵の形をしていることが特徴で、日本一高級な小豆とも言われています。この大納言小豆の発祥の地で、丹波大納言小豆と収穫時期に応じた旬のフルーツや栗を使った和洋菓子作りを体験。
・おはぎ作り は地元の人と昔から伝わるおいしい作り方で一緒に作ります。　　　　　　　　　　　　　　
・ほうじ茶体験は、焙烙を用いて日本茶を焙煎。日本の歴史、文化、感性が生み出した日本茶の知恵と工夫の味わいを自らの体験でお楽しみいただきます。
※㈱ゆめの樹野上野は野上野自治会100％出資の自治会法人で、地元食材を利用した食堂の運営や体験事業の提供などによるまちづくりを行っています。
・お菓子作りの内容（２品作ります）　※どちらか１つでも可能です（１体験＠1,500円）
①丹波大納言と旬フルーツを使った水ようかん作り。
②日本一高品質な「おはぎ」3種類(大納言、黒豆きな粉、栗)作り。
③焙烙（ほうろく）で「ほうじ茶作り」体験。