丹波で175年の歴史を持つ西山酒造場。その清らかな水と豊かな自然の恵みに包まれた空間で、日々の暮らしを豊かにする「スペシャルティコーヒーの楽しみ方」を見つけてみませんか？
本ワークショップでは、ブラジルの老舗農園「Eldorado Japan」と、丹波の焙煎工房「3 Roastery」を講師にお迎えし、スペシャルティコーヒーの奥深い世界をテイスティング形式で体験いただけます。
焙煎・抽出・味わいの違いを学びながら、発酵素材を使ったオリジナルおやつとのペアリングや、コーヒーを通した“身体と心へのいい選択”について語らうひとときをご一緒に。

■プログラム
1. ご挨拶・オリエンテーション
2.コーヒーテイスティング講座
-3種類の豆・焙煎違いを飲み比べながら、香りや味の違いを学びます。
3. 発酵おやつと希少品種「ゲイシャ」コーヒーのマリアージュ体験
-西山酒造場特製の発酵おやつとコーヒーを合わせて。
4. 発酵食品や地元食材を使ったランチタイム

■料金に含まれるもの｜講師料、コーヒー（飲み比べ用3種、ペアリング用1種）、発酵おやつ、発酵まかないカフェのランチ

■ご予約
申込締切：8月12日（火）