고베는 일본 양과자의 발상지로 유명합니다. 메이지 시대(1867년) 고베 개항 때부터 서양 사람들이 거주해, 많은 파티시에가 서양 사람들을 위해 본격 디저트를 만들기 시작했습니다. 이것이 일본 양과자 문화의 시작입니다. 1900년 무렵이 되자, 서양의 식문화가 고베를 포함해 고베-오사카 사이에 사는 일본 사람들에게도 급속히 퍼졌습니다. 이제 고베 디저트는 전국 브랜드가 되었습니다. ‘후게쓰도(風月堂)’, ‘유하임’, ‘모로조프’, ‘곤차로프’ 등, 지금도 활약하고 있는 일본 양과자계의 선구자를 비롯, 많은 유명 가게가 고베에서 탄생하였습니다.
고베 디저트는 모양이 아주 예쁜 것이 특징입니다. 정교하고 아름다운 예술품 같아, 먹기 아까울 정도입니다. 아름다운 색채나 모양, 세련된 포장, 고급스러운 숍…그런 것들 모두가 고베 디저트의 매력입니다.
디저트라 해도 케익, 푸딩, 슈크림 등 새콤달콤한 과일 디저트에서 쓴맛 속에 달콤한 맛이 느껴지는 초콜릿까지 다양합니다. 재료로 크림이나 버터를 많이 사용하지만 느끼하지 않고 훌륭한 맛입니다!
여행자 중 특히 여성 분은, 오직 고베 디저트를 맛보기 위해서 고베로 오는 사람도 있습니다.
여러분도 고베 거리를 걸으며, 디저트의 달콤한 유혹에 빠져 보세요!
고베 시내의 디저트 소개
【선물을 사려면…】
고베에 왔으니 고베 디저트를 선물로 사 갑시다!!
- 기타노 공방 거리 http://www.hyogo-tourism.jp/korea/spot/43_kitanomeister.html
- 고베 브랜드 숍 http://www.kobebrand.co.jp/readme/shop.html (일본어)
고베는 예로부터 서양 사람들이 많이 거주했었기 때문에, 이국 정취가 넘치는 풍경이 많이 남아 있습니다. 그러한 거리 풍경과 잘 어울리는 고베의 카페는 멋지고 세련된 것으로 유명합니다. 고베 중심지를 둘러보았으면, 바다나 산 쪽에 있는 카페에 들러 보세요. 세련된 분위기 속에서 여유롭게 경치를 바라보고 우아한 음악을 들으며 향기 좋은 커피와 맛있는 디저트를 맛보면, 여러분도 ‘고벳코(고베 출신의 사람)’가 될 수 있을 겁니다.
카페라 해도 앤티크 잡화를 판매하거나, 런치 메뉴가 된다든지, 밤에는 바가 되기도 하는 곳도 있습니다.
고베 시내의 카페 소개
【추천 카페 명소】
멋지고 분위기 좋은 카페가 많이 모여 있는 지역을 소개합니다!
