城下町として栄えた出石。出石皿そばの歴史は江戸時代からはじまり、幕末の頃には現在と同じ小皿にそばを盛る形式が広まりました。出石ちりめんで作った巾着に硬貨（永楽通宝）が3枚。協賛そば店で硬貨1枚に皿そば3皿を食べられる、食べ歩きに最適な企画です。巾着を提示することにより、いずし観光センターなどで割引もあり。